Goishicha: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Diz (Diskussion | Beiträge) |
Diz (Diskussion | Beiträge) |
||
Zeile 8: | Zeile 8: | ||
* [[Pu-Erh]] | * [[Pu-Erh]] | ||
* [[Awa Bancha]] | * [[Awa Bancha]] | ||
− | |||
== Externe Links == | == Externe Links == |
Version vom 20. September 2015, 08:05 Uhr
Goishicha ist ein fermentierter Grüntee. Er wird nur in der Präfektur Kōchi (früher Tosa) hergestellt. Um den Tee zu fermentieren wid dieser aufgehäuft, gepresst und mehrmals gekehrt. Die Pressung dauert dabei bis zu einem Monat. In dieser Zeit wird der Tee kompostiert. Die Bezeichnung "Goishicha" stamm vom Spiel Igo, im Westen eher als Go bekannt, deren Spielsteinen der Tee ähnelt.