538
ediciones
Cambios
Ir a la navegación
Ir a la búsqueda
Página creada con «El '''''oolong''''', o té azul, es un té chino tradicional (''Camellia sinensis'') que queda entre el verde y el negro en oxidación q...»
El '''''oolong''''', o té azul, es un [[té chino]] tradicional (''[[Camellia sinensis]]'') que queda entre el [[té verde|verde]] y el [[té negro|negro]] en oxidación que le da un característico tono azulado. Está entre los tipos de té más populares servidos en los restaurantes chinos típicos.
En la [[cultura china del té]], los tés ''oolong'' semioxidados se agrupan colectivamente como ''qīngchá''. El ''oolong'' tiene un sabor más parecido al té verde que al negro: no tiene el aroma dulce y rosáceo del té negro ni las fuertes notas herbales que caracterizan al té verde. Suele cocerse de forma que quede fuerte, dejando el amargor un regusto dulce. Diversas variedades de ''oolong'', incluyendo las producidas en el [[monte Wuyi]] del norte de Fujian y en las montañas del centro de Taiwán, están entre los tés chinos más famosos.
Las hojas de té ''oolong'' se [[proceso del té|procesan]] de dos formas diferentes. Algunas variedades se enrollan en hojas largas y curvas, mientras otras se prensan a formas parecidas a bolas, de forma similar al [[Gunpowder]]. El primer método es el más antiguo.
En la [[cultura china del té]], los tés ''oolong'' semioxidados se agrupan colectivamente como ''qīngchá''. El ''oolong'' tiene un sabor más parecido al té verde que al negro: no tiene el aroma dulce y rosáceo del té negro ni las fuertes notas herbales que caracterizan al té verde. Suele cocerse de forma que quede fuerte, dejando el amargor un regusto dulce. Diversas variedades de ''oolong'', incluyendo las producidas en el [[monte Wuyi]] del norte de Fujian y en las montañas del centro de Taiwán, están entre los tés chinos más famosos.
Las hojas de té ''oolong'' se [[proceso del té|procesan]] de dos formas diferentes. Algunas variedades se enrollan en hojas largas y curvas, mientras otras se prensan a formas parecidas a bolas, de forma similar al [[Gunpowder]]. El primer método es el más antiguo.