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→Pakistan
Au Pakistan, le thé noir et le [thé vert sont tous deux populaires et sont connus localement sous les noms de sabz chai et de kahwah, respectivement. Le thé vert populaire appelé kahwah est souvent servi après chaque repas dans le Khyber Pakhtunkhwa et la ceinture pachtoune du Baloutchistan. Dans la région du Cachemire au Pakistan, le Kashmiri chai ou " midi chai ", un thé rose et laiteux avec des pistaches et de la cardamome, est principalement consommé lors d'occasions spéciales, de mariages et pendant les mois d'hiver où il est vendu dans de nombreux kiosques. A Lahore et dans d'autres villes du Punjab, ce Kashmiri Chai ou Cha (comme prononcé en Punjabi, Kasher ainsi que dans de nombreux dialectes chinois) est une boisson courante de la diaspora Cachemiri installée au Punjab depuis le XIXe siècle, qui préfère le goût salé traditionnel, plutôt que le sel de mer de l'Himalaya, le sel gemme aussi appelé Lahori namak est préféré mais sans sucre ajouté. Il est pris avec le Bakar Khani ainsi que le Kashmiri Kulcha (namkeen / version salée du Khand Kulcha). Namkeen Chai ou Noon / Loon Cha ou communément appelé Kashmri Chai et parfois Sheer (lait) Cha ou sabz chai (thé vert comme le même thé est utilisé pour faire du Khahwa / thé vert) est vendu et vu dans les kiosques de Gowal Mandi avec du sel pour le Cachemire ainsi qu'avec du sucre et des pistaches pour les non-Cachemiriens ou ceux qui l'aiment avec du sucre. Dans les régions de Chitral et Gilgit-Baltistan au nord du Pakistan, on consomme un thé salé et beurré de style tibétain.
Au Pakistan, le thé noir et le [thé vert sont tous deux populaires et sont connus localement sous les noms de sabz chai et de kahwah, respectivement. Le thé vert populaire appelé kahwah est souvent servi après chaque repas dans le Khyber Pakhtunkhwa et la ceinture pachtoune du Baloutchistan. Dans la région du Cachemire au Pakistan, le Kashmiri chai ou " midi chai ", un thé rose et laiteux avec des pistaches et de la cardamome, est principalement consommé lors d'occasions spéciales, de mariages et pendant les mois d'hiver où il est vendu dans de nombreux kiosques. A Lahore et dans d'autres villes du Punjab, ce Kashmiri Chai ou Cha (comme prononcé en Punjabi, Kasher ainsi que dans de nombreux dialectes chinois) est une boisson courante de la diaspora Cachemiri installée au Punjab depuis le XIXe siècle, qui préfère le goût salé traditionnel, plutôt que le sel de mer de l'Himalaya, le sel gemme aussi appelé Lahori namak est préféré mais sans sucre ajouté. Il est pris avec le Bakar Khani ainsi que le Kashmiri Kulcha (namkeen / version salée du Khand Kulcha). Namkeen Chai ou Noon / Loon Cha ou communément appelé Kashmri Chai et parfois Sheer (lait) Cha ou sabz chai (thé vert comme le même thé est utilisé pour faire du Khahwa / thé vert) est vendu et vu dans les kiosques de Gowal Mandi avec du sel pour le Cachemire ainsi qu'avec du sucre et des pistaches pour les non-Cachemiriens ou ceux qui l'aiment avec du sucre. Dans les régions de Chitral et Gilgit-Baltistan au nord du Pakistan, on consomme un thé salé et beurré de style tibétain.
=== Sri Lanka ===
Au Sri Lanka, le thé noir est généralement servi avec du lait et du sucre, mais le lait est toujours réchauffé. Le thé est une boisson très populaire parmi le peuple sri-lankais, et une partie de ses terres est entourée par les nombreuses collines des plantations de thé qui s'étendent sur des kilomètres. Boire du thé est devenu une partie de la culture du Sri Lanka.
== Europe orientale ==
République tchèque
Une culture spécifique du thé s'est développée en République tchèque au cours des dernières années, y compris de nombreux styles de salons de thé. Bien qu'ils portent le même nom, ils sont pour la plupart différents des salons de thé de style britannique. Les thés purs sont généralement préparés en fonction de leur pays d'origine et les bons palais de thé peuvent offrir 80 thés provenant de presque tous les pays producteurs de thé. Les différents salons de thé ont également créé différents mélanges et méthodes de préparation et de service.
=== Russie ===
Un verre à thé russe est une façon traditionnelle de servir et de boire le thé en Russie, en Ukraine, en Biélorussie, dans d'autres pays de la CEI et de l'ex-URSS. Les podstakanniks coûteux sont fabriqués en argent, les séries classiques sont principalement en maillechort, cupronickel et autres alliages avec un placage en nickel, argent ou or. En Russie, il est habituel de boire du thé infusé séparément dans une théière et dilué avec de l'eau fraîchement bouillie (" thé en paire de théières ", " чай парой чайников "). Traditionnellement, le thé est très fort, sa force indiquant souvent le degré d'hospitalité des hôtes. L'instrument traditionnel pour faire bouillir l'eau pour le thé était le samovar (et parfois il l'est encore, bien qu'il soit généralement électrique). Le podstakannik ( подстаканник ), ou porte-verre à thé (littéralement "chose sous le verre"), fait également partie de la tradition russe du thé. Le thé est un événement familial, et est généralement servi après chaque repas avec du sucre (une à trois cuillères à café par tasse) et du citron (mais sans lait), et un assortiment de confitures, de pâtisseries et de confiseries. Le thé noir est couramment utilisé, le thé vert gagnant en popularité comme alternative plus saine et plus " orientale ". Les sachets de thé ne sont pas utilisés dans la cérémonie traditionnelle russe du thé, mais seulement du thé noir en vrac à grandes feuilles.
=== Slovaquie ===
Moins visible qu'en République tchèque, la culture du thé existe également en Slovaquie. Bien que considérés comme un environnement souterrain par beaucoup, les salons de thé continuent à apparaître dans presque toutes les villes de taille moyenne. Ces salons de thé sont appréciés pour offrir un environnement calme avec une musique agréable. Plus important encore, ils sont généralement non-fumeurs, contrairement à la plupart des pubs et cafés.
[[en:Tea culture]]
[[en:Tea culture]]