'''Mugicha''' (麦茶) ist ein japanisches Aufgussetränk. Ich China ist es unter der Bezeichnung Damaicha (大麦茶) bzw. Maicha (麦茶/麥茶) und in Korea als Boricha (보리차). In Korea wird der Tee häufig mit ''[[Oksusucha]]'' (Tee aus geröstetem Mais) kombiniert. Es wird aus gerösteter und geschälter Gerste zubereitet. Hierzu wird die Gerste, ähnlich einem Tee, mit heissem Wasser aufgebrüht.
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'''Mugicha''' (麦茶) ist ein japanisches Aufgussetränk. In China ist es unter der Bezeichnung Damaicha (大麦茶) bzw. Maicha (麦茶/麥茶) und in Korea als Boricha (보리차) bekannt. In Korea wird der Tee häufig mit ''[[Oksusucha]]'' (Tee aus geröstetem Mais) kombiniert. Mugicha wird aus gerösteter und geschälter Gerste zubereitet. Diese wird ähnlich einem Tee, mit heissem Wasser aufgebrüht.
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In Japan wird Mugicha meistens kalt getrunken während in Korea Heiss -oder Kaltaufgüsse üblich sind. Es hat eine hellbraune Farbe und ein leicht süsses, herbes Aroma, mit einem deutlichen Gerstengeschmack im Abgang.
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In Japan wird Mugicha meistens kalt getrunken während in Korea Heiss -oder Kaltaufgüsse üblich sind. Es hat eine hellbraune Farbe und ein leicht süss-herbes Aroma, mit einem deutlichen Gerstengeschmack im Abgang.