Gelber Tee

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Huoshan Huangya
Huoshan Huangya

Gelber Tee wird ähnlich wie grüner Tee hergestellt, es werden aber nur die ungeöffneten Blattknospen verwendet wie bei Baihao Yinzhen. Ausserdem werden die Teeknospen nach dem welken zuerst ruhen gelassen damit sie oxidieren. Die Teeblätter nehmen dabei eine leicht gelbliche Farbe an und Aufguss ist hellgelb.

Es gibt diverse Sorten von gelben Tee. In Europa bekannt sind hauptsächlich Junshan Yinzhen sowie Huoshan Huangya.

Sorten

Siehe auch

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