Mao Xie

Mao Xie (毛蟹茶) ist ein berühmter Oolong Tee aus Anxi. Wörtlich übersetzt heisst May Xie "haarige Krabbe". Diese ungewöhnliche Bezeichnung verdakt dieser Oolong Tee dem weissem Flaum den die jungen Blattsprosen umhüllt. Dieser weisse Flaum wird z.B. bei grünem Tee "Mao Feng" genannt und mit "weisser Tee" ist gar eine ganze Teekategorie danach benannt.