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…et il figure presque toujours sur la liste des [[thés célèbres de Chine]]. Le thé est cultivé près de Huangshan (Montagne Jaune), qui abrite de nombre …Les meilleurs thés sont récoltés au début du printemps, avant le festival chinois de Qingming. Lors de la cueillette du thé, seuls les nouveaux bourgeons de

'''Keemun''' est un [[thé]] noir Chinois avec un goût vineux et fruité, désigné comme un [[Thé célèbre de Ch Le Keemun est produit dans le comté de Qimen de la ville de Huangshan, dans la province d'[[Anhui]] (Anhwei). (« Keemun » est l'orthographe anglaise

…Les meilleurs thés sont récoltés au début du printemps, avant le festival chinois [[Qing Ming]]. Lors de la cueillette du thé, seuls les nouveaux bourgeons == Où acheter le thé Mao Feng ==

…agnes de Dongting, près du lac Tai, dans la province de Jiangsu, en Chine. Le Biluochun est réputé pour son aspect délicat avec des poils blancs, son …ande d'escargot et est récolté au début du printemps. Habituellement, pour le Biluochun, on cueille un bourgeon et une feuille.

…ison de sa popularité, le thé est aujourd'hui cultivé dans tout le Fujian, le Guangdong et même à Taiwan. D'autres noms communs pour ce thé sont Shui [[Catégorie:Thé chinois]]

…ng au sud. Taiwan se trouve à l'est, de l'autre côté du détroit de Taiwan. Le nom Fujian provient de la combinaison de Fuzhou et Jianzhou (ancien nom de Le Fujian est célèbre pour le thé cultivé dans et autour des montagnes Wuyi

…ng au sud. Taiwan se trouve à l'est, de l'autre côté du détroit de Taiwan. Le nom Fujian provient de la combinaison de Fuzhou et Jianzhou (ancien nom de Le Fujian est célèbre pour le thé cultivé dans et autour des montagnes Wuyi.

…e numéro 41022 représente dans ce cas la qualité la plus élevée tandis que le numéro 8147 ne comprend pratiquement que des feuilles brisées. …lles de thé Chun Mee sont d'abord cuites à la vapeur, puis flétries. Après le flétrissage, les feuilles sont roulées et donc légèrement pliées. Cett

…wan, les variantes vertes, roulées prédominent sont faites tandis que dans le Fujian de Oolong plus sombre et « tordu ». == Thés Célèbres d'Anxi ==

'''Da Hong Pao'''(大红袍) est un [[Thé Wuyi|thé de roche Wuyi]] cultivé dans les [[Monts Wuyi]]. C'est un thé foncé [[oolong]] fortement oxydé. …uissantes et les plus sucrées, se vendent sur le marché privé comme le thé le plus cher au monde. À plusieurs milliers de dollars l'once, Da Hong Pao es

…nifie « belle île ». Certaines entreprises ont donné au nom Formosa oolong le sens de Pouchong Oolong, High Mountain Oolong, ou White Tip Oolong égaleme La première trace de théiers trouvés à Taïwan remonte à 1717 à Shi Sha Lien (水沙連), l'actu

Le '''Camellia sinensis''' est l'espèce de plante dont les feuilles et les bo …lles et des tiges plutôt que des feuilles. Les noms communs comprennent le théier, l'arbuste à thé et l'arbre à thé (à ne pas confondre avec ''Melale

…produit à la main et est réputé pour sa grande qualité, ce qui lui a valu le titre de [[Thé célèbre de Chine]]. …urel d'[[oxydation]]. Ce processus est également connu sous le nom de tuer le vert.

…rents (de gauche à droite) : les feuilles infusées, les feuilles sèches et le liquide. Remarquez que les feuilles infusées sont plus vertes que les feui …Grande, ilha de São Miguel, Açores.JPG|thumb|right|235px|Les champs de thé dans les contreforts de Gorreana, aux Açores, au Portugal : la seule région eu

…t le résultat à la fois du traitement et des cultivars de théiers utilisés dans la production.<ref>The Tea Guardian [http://teaguardian.com/nature_of_tea/w …Fujian, c'est le cultivar Zhenghe Dai Bai qui est utilisé. Les différences dans la plante donnent deux styles distincts de Bai Mudan : la variété Fuding

…n of Assam.jpg|right|thumb|Un ouvrier du thé cueillant des feuilles de thé dans un jardin de thé de l'Assam]] …Assam, ou les mélanges contenant de l'Assam, sont souvent vendus comme des thés de « petit déjeuner » [[Irish breakfast tea|L'Irish petit déjeuner]],

…e principalement pour le thé noir, bien que ces dernières années, quelques thés verts et blancs aient été produits. …de la Chine et de ses pays voisins, le « thé rouge » désigne plus souvent le [[rooibos]], une [[tisane]] sud-africaine.

…u muscat. Bien que les thés Darjeeling soient commercialisés en tant que « thés noirs », la plupart d'entre eux ont une oxydation incomplète (<90%), ils …u le premier produit indien à recevoir une étiquette IG, en 2004-2005, par le biais de l'Office indien des brevets.

…lus basse (une heure au soleil contre 5 minutes à 80-100 °C). En outre, on le laisse parfois reposer toute une nuit au réfrigérateur. [[File:Iced tea with ice cubes.jpg|thumb|left|Glaçons dans un verre de thé glacé canadien, fabriqué à partir de concentré]]