Hokumei: Unterschied zwischen den Versionen

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'''Hokumei''' (北茗 / ほくめい), was soviel heißt wie „Nordtee“, ist ein 1967 von der ''Saitama Tea Experiment Station'' gezüchtetes [[Cultivar]] aus der Präfektur Saitama. Es ist eine Züchtung aus [[Sayamamidori]] und einem Cultivar namens ''Sai5507'', die beide aus dem [[Yabukita|Yabukita-Cultivar]] entstanden sind. Hokumei wurde aber erst 1992 unter der Nr. 43 registriert.
  
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Es wird vor allem für die Produktion von [[Sencha]] verwendet, aber auch späte [[Oolong|Oolongtees]] werden aus ihm hergestellt. Wie seine Bezeichnung „Nordtee“ bereits vermuten lässt, ist Hokumei kälteresistent und wird in den nördlichen Teeanbaugebieten Japans verwendet. Verglichen mit [[Yabukita]] ist der Erntezeitpunkt sechs Tage später und es ist weniger anfällig für Krankheiten bei höherem Ernteertrag. Der Aufguss ist gelblich und wird von einem leichten [[Umami|Umami-Aroma]] und mäßiger Adstringenz geprägt.
  
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New green tea cultivar 'Hokumei' has been bred by the Saitama Tea Experiment Station. The clone was selected from seedlings crossed between 'Sayamamidori' (male) and 5507' (female) in 1967. Adaptabily, tolerance to bark split frost injury, and Blister blight were tested at 13 tea experiment stations as from 1984 to 1990. It was registered as 'Norin No.43' and named 'Hokumei' in 1994. The characteristics of the cultivar are as follows; 1 The shape is erect type, and the growth is vigorous. The size of a mature leaf is the same as 'Yabukita'. Young leaves are lustrous green in color. The yield component of new shoots is bud weight type. 2 Regarding the first crop of this cultivar in Saitama; the flushing time occurred 7 days later than that of 'Sayamakaori' while the plucking time is 6 days later. At other experiment stations the flushing time is 3 days later than that of 'Yabukita' and the plucking time is 2 days later. In comparison with 'Yabukita', it has higher resistance to cold drought, bark split frost injury and freezing injury. 3 The yield of 1st or 2nd crop is higher than that of 'Yabukita'. 4 Quality of processed tea from 1st or 2nd crop is good in appearance, quality of liquor and fragrance. 5 'Hokumei' is suitable for Kanto and Tosan areas and cool semi-mountainous areas. It is expected to avoid late frost injury.
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== Externe Links ==
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*Abstract der wissenschaftlichen Beschreibung: [http://agris.fao.org/agris-search/search.do?recordID=JP2002001633 Uchino, H; Tanaka, E.: New green tea cultivar 'Hokumei' (2000)] (englisch)
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[[category:Japanischer Tee]]
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[[category:Cultivar]]
  
 
[[en:Hokumei]]
 
[[en:Hokumei]]

Aktuelle Version vom 25. August 2016, 14:39 Uhr

Hokumei (北茗 / ほくめい), was soviel heißt wie „Nordtee“, ist ein 1967 von der Saitama Tea Experiment Station gezüchtetes Cultivar aus der Präfektur Saitama. Es ist eine Züchtung aus Sayamamidori und einem Cultivar namens Sai5507, die beide aus dem Yabukita-Cultivar entstanden sind. Hokumei wurde aber erst 1992 unter der Nr. 43 registriert.

Es wird vor allem für die Produktion von Sencha verwendet, aber auch späte Oolongtees werden aus ihm hergestellt. Wie seine Bezeichnung „Nordtee“ bereits vermuten lässt, ist Hokumei kälteresistent und wird in den nördlichen Teeanbaugebieten Japans verwendet. Verglichen mit Yabukita ist der Erntezeitpunkt sechs Tage später und es ist weniger anfällig für Krankheiten bei höherem Ernteertrag. Der Aufguss ist gelblich und wird von einem leichten Umami-Aroma und mäßiger Adstringenz geprägt.

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