Yancha: Unterschied zwischen den Versionen
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'''Yancha''', wörtlich „Felsentee“ oder „Steintee“, ist die Bezeichnung für die weltbekannten Tees vom Berg Wuyi im Nordwesten der Provinz Fujian, China. Im Wuyi-Gebirge werden nicht nur [[Oolong|Oolong-Tees]] produziert, deren Anteil bei ca. 80% liegt, sondern auch [[schwarzer Tee]] und [[grüner Tee]]. | '''Yancha''', wörtlich „Felsentee“ oder „Steintee“, ist die Bezeichnung für die weltbekannten Tees vom Berg Wuyi im Nordwesten der Provinz Fujian, China. Im Wuyi-Gebirge werden nicht nur [[Oolong|Oolong-Tees]] produziert, deren Anteil bei ca. 80% liegt, sondern auch [[schwarzer Tee]] und [[grüner Tee]]. | ||
Version vom 24. Juni 2019, 21:07 Uhr
Yancha, wörtlich „Felsentee“ oder „Steintee“, ist die Bezeichnung für die weltbekannten Tees vom Berg Wuyi im Nordwesten der Provinz Fujian, China. Im Wuyi-Gebirge werden nicht nur Oolong-Tees produziert, deren Anteil bei ca. 80% liegt, sondern auch schwarzer Tee und grüner Tee.
Die vier berühmtesten Felsentees, auch bekannt als Si Da Ming Cong, sind:
- Da Hong Pao (大红袍) - stark oxidierter Oolong
- Shui Jin Gui (水金龟) - mäßig oxidierter Oolong
- Tie Luo Han (铁罗汉) - leicht oxidierter Oolong
- Bai Ji Guan (白鸡冠) - leicht oxidierter Oolong
Einige berühmte Yancha
Daneben gibt es noch diverse weitere Sorten und es kommen immer wieder neue Züchtungen hinzu. Hier einige weitere, bekannte Felsentees:
- Ban Tian Yao (半天鹞) - stark gerösteter Oolong
- Bai Rui Xiang (百瑞香) - mäßig oxidierter Oolong
- Fo Shou (佛手) - Oolong
- Huang Guan Yin (黃觀音) - leicht gerösteter Oolong
- Huang Mei Gui (黃玫瑰) - Oolong
- Jin Fo (金佛) - leicht gerösteter Oolong
- Lapsang Souchong (正山小種) - schwarzer Tee
- Jin Jun Mei (金俊眉) - schwarzer Tee
- Que She (雀舌) - Oolong
- Qi Lan (奇兰) - leicht bis mäßig oxidierter Oolong
- Rou Gui (肉桂香) - leicht gerösteter Oolong
- Shui Xian (水仙) - mäßig oxidierter Oolong
- Bai Mao Hou (白毛猴) - auch bekannt als White Monkey Paw, grüner Tee.